蒜粉行業(yè)應(yīng)用旋振篩主要是用于分級(jí)和除雜，大蒜粉在生產(chǎn)工藝中旋振篩的作用主要是分級(jí)和除雜，將磨粉后的蒜粉進(jìn)行粗細(xì)分級(jí)，在最終出廠前進(jìn)行除雜處理，目的是將蒜粉中的雜物，如不小心遺留的線頭啊等等篩出來(lái)。 1、選料選用收獲時(shí)葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械破傷的大蒜作為原料，剔除頭小、瓣肉有病蟲(chóng)害或有機(jī)械損傷的大蒜。 
2、浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開(kāi)分瓣，然后放在冷水中浸泡1小時(shí)左右，搓去皮衣，撈起蒜瓣，瀝干余水。
3、打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機(jī)或粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎打漿。打漿時(shí)，蒜瓣中加1/3的凈水；打漿后，用粗紗布過(guò)濾漿液，除去殘余皮衣等雜物。
4、脫水 
5、烘干 將脫過(guò)水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上，再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右，約烘5個(gè)小時(shí)，待濕蒜干至能手碾成面即可。
6、粉碎與篩分 將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機(jī)粉碎，并用蒜粉振動(dòng)篩過(guò)篩，使蒜粉均勻呈細(xì)面粉狀，即為大蒜粉成品。
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